NIMA OZQIQ-OVQAT SANOATIDA FOYDALANISH UCHUN PO'latdan XAVFSIZ TANLOV QILADI?
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qotishmalarning o'ziga xos xususiyatlari, shu jumladan materialning nomini ilhomlantirgan korroziyaga chidamliligi uni suyuqliklar va oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlatish uchun ideal qiladi. Boshqa turdagi po'latlar singari, zanglamaydigan po'lat temir va uglerod qotishmasi hisoblanadi. Shunga qaramay, zanglamaydigan po'latlar korroziyaga chidamli mahsulotlarni yaratish uchun uglerod miqdori 1,2% dan kam bo'lgan kamida 10,5% xromni o'z ichiga oladi. Nikel yoki molibden kabi boshqa qotishma elementlar materialning korroziyaga chidamliligini oshiradi, ammo u doimiy korroziyaga chidamliligi uchun material yuzasida xrom oksidining passiv, himoya qatlamini ta'minlaydigan xrom tarkibidir. Ajablanarlisi shundaki, sirt tirnalgan bo'lsa ham, material o'zini qayta tiklaydi.
Zanglamaydigan po'latning korroziyaga chidamliligi oziq-ovqat yoki ichimliklarning oziq-ovqatga kirishi mumkin bo'lgan har qanday zararli moddalar bilan reaksiyaga kirishishini oldini olishda muhim ahamiyatga ega. Biroq, har qanday materialni oziq-ovqat darajasida deb hisoblash uchun u FDA ko'rsatmalariga mos keladigan muayyan shartlarga javob berishi kerak. Boshqacha qilib aytganda, material FDA qoidalariga muvofiq oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlarining to'liq spektriga mos keladigan ma'lum mexanik xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Materialning o'zi bardoshli, korroziyaga chidamli, changni yutmaydigan va g'ovak bo'lmagan bo'lishi kerak. U takroriy yuvish va yuvishga bardosh beradigan og'irlik va qalinlikda bo'lishi kerak. Oziq-ovqat mahsuloti materiallari sirtni osongina tozalash va tozalash uchun silliq qoplamaga ega bo'lishi kerak. Bundan tashqari, material parchalanish, tirnash, chizish, chuqurlashish, burish, buzilish va parchalanishga qarshi turishi kerak. Nihoyat, moddiy xususiyatlar zararli moddalarning migratsiyasini yoki har qanday hid, ta'm yoki rangni oziq-ovqatga o'tkazishni oldini olishi kerak.
OZQ-BO'LGAN PO'LATLARNING XUSUSIYATLARI VA XUSUSIYATLARI
Oziq-ovqat zanglamaydigan po'latning xususiyatlari va xususiyatlari ushbu shartlarning barchasida katakchani belgilab qo'ying. Kuchlilik va chidamlilik materialga doimiy og'ir foydalanish va ta'sirlar, ishqalanish, aşınma, elastiklik, yuqori va past harorat o'zgarishlariga qarshi turishga imkon beradi. Silliq, gözenekli bo'lmagan yuzasi tufayli zanglamaydigan po'lat gigienik xususiyatlarga ham ega, bu bakteriyalarning ko'payishi va ifloslanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi - viruslar, mikroblar va hatto dog'lar materialga kira olmaydi. Zanglamaydigan po'latning jozibali, yorqin ko'rinishi estetik jihatdan ko'zni quvontiradi va material egiluvchanlik, egiluvchanlik va qattiqlikni birlashtirgani uchun uni turli xil oziq-ovqat xizmatlari uchun mos keladigan turli xil mahsulotlarga aylantirish mumkin.
OZIQ-OVQAT UCHUN XAVFSIZ ZANGLAMAS PO'lat SINFLARI
Yuqorida aytib o'tilganidek, zanglamaydigan po'latdan turli xil navlar mavjud bo'lsa-da, 300 va 400 seriyalarida faqat bir hovuch oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi.
304-SINFI ZANGLAMAS PO'lat
Oziq-ovqat bilan bog'liq ilovalar uchun eng ko'p qo'llaniladigan zanglamaydigan po'latdan yasalgan sinf 304-sinf bo'lib, yuqori nikel miqdori va egiluvchanligi bilan mashhur bo'lgan ostenitik po'latdir.
18% xrom va 8% nikel miqdori tufayli "18-8" deb ham ataladi, 304 ko'pchilik oksidlovchi kislotalarga korroziyaga chidamliligi, chidamliligi va tozalash qulayligi uchun hisoblanadi. Material shuningdek oson payvandlanadi va shakllanadi, bu esa uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan keng turdagi mahsulotlar va uskunalar uchun ko'plab shakl va o'lchamlarda ishlab chiqarish uchun juda mos keladi. 304-sinf muzlatgichlar, lavabolar, pechkalar, fermentatsiya tanklari, idishlarni yuvish mashinalari va saqlash tanklarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
316-SINFI ZANGLAMAS PO'lat
316-sinf oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan yana bir ostenitik zanglamaydigan po'latdir. Tarkibidagi 16-18% xrom, 10-14% nikel va 2-3% molibden tufayli yuqori korroziyaga chidamliligi bilan tanilgan 316 sho'r va xloridga moyil bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari uchun yaxshi tanlovdir. eritmalar, ya'ni yuqori tuz yoki kislotali tarkibga ega bo'lganlar. Bundan tashqari, tozalash doimiy va tez-tez talab qilinadigan joylarda, masalan, go'shtni qayta ishlash korxonalarida qo'llaniladi.
400 SERISI ZANGLAMAS PO'lat
400 seriyali ferritli zanglamaydigan po'latdir, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llaniladi. Ferritik qotishmalar magnit bo'lib, korroziyaga chidamli xususiyatlarga ega va yumshoqroq organik va nitrat kislotalarga kuchli qarshilik ko'rsatadi. 420-sinf kesish uchun pichoqlar, pichoqlar, qoshiqlar va vilkalar ishlab chiqaradi. 430-darajali po'lat odatda sabzavotni qayta ishlash zavodlarida, stol usti, stol va oziq-ovqat bufer liniyalari kabi kamroq korroziyaga chidamli ilovalar uchun ishlatiladi. Undagi nikelning pastligi uni korroziyaga chidamliligini kamaytiradi, lekin 430-ni arzonroq qiladi va shunga o'xshash ilovalar uchun 300-seriyali navlarga nisbatan arzonroq muqobil qiladi.
